Bidart participe chaque année à cet événement national qui permet de s’offrir une parenthèse parfois insolite et souvent méconnue dans l’histoire de la commune…
LES JOURNEES DU PATRIMOINE : CLIN D’OEIL GASTRONOMIQUE !
Cette année, on ne fera pas comme tout le monde. Nous concentrerons les journées du patrimoine sur une seule et même journée : la veille du démarrage des fêtes d’automne.
Nous y évoquerons le patrimoine gastronomique, où comment parler aussi de mémoire au travers de la nourriture.
Cette journée du patrimoine débutera à 15 h 30 au fronton Atherbea où sera présenté le spectacle de la compagnie Nanoua : «Un jour sans pain».
Il raconte l’histoire d’une passeuse d’histoires qui sillonne entre le présent et le passé, en liant le travail de mémoire et la construction de l’avenir en résonance avec l’univers du pain, et la façon dont on nourrit notre regard sur le monde, fait – maison ou fondu dans le moule ? L’histoire se façonne, se pétrit comme la pâte à pain qui sert de fil conducteur à ce très beau spectacle. Chaque spectateur pourra repartir avec un bout de cette pâte, pleine d’émotion.
(Tout public dès 9 ans.)
Pour continuer, à 19 h, à Toki-Toki, la Confrérie du Chipiron vous invite à une conférence gastronomique qui vous détaillera tous les secrets de ce mets emblématique de notre gastronomie locale. Et vous pourrez participer à un atelier de cuisson/dégustation qui ponctuera de façon conviviale cette conférence gustative et interactive.
A noter : le concours culinaire des Fêtes d’automne qui se déroulera le samedi 16 septembre en matinée sera aussi consacré au chipiron avec cette fois-ci l’idée de le revisiter. N’hésitez pas à vous inscrire pour y participer.
